(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

1. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오.

국제암연구기관(IARC)은 발암물질에 대한 분류 기준을 설정하고 이를 바탕으로 다양한 물질의 암 유발 가능성을 평가하는 기관이다. IARC는 발암 물질을 4개의 주요 그룹으로 나누어 분류한다. 1군은 `인간에게 발암성이 있다고 인정되는 물질`로, 동물 실험 및 인간 연구에서 발암성이 입증된 물질이 포함된다. 2군은 이는 두 가지로 나눌 수 있다. 2A군은 `인간에게 발암성이 있을 가능성이 높은 물질`로 동물 실험에서 발암성이 확인되었지만 인간에서의 명확한 증거가 부족한 경우 포함된다. 2B군은 `인간에게 발암성이 가능할 것으로 추정되는 물질`로, 제한적이거나 불완전한 증거에 기반하고 있다. 3군은 `발암성에 대한 충분한 증거가 없거나 평가할 수 없는 물질`이다. 이 기준은 과학적 데이터에 근거하여 각 물질의 잠재적 위험성을 판별하고, 공공의 건강에 미치는 영향을 평가하기 위해 설정된다. 1일 섭취 허용량(ADI, Acceptable Daily Intake)은 특정 물질에 대해 인체가 건강상 문제 없이 장기간 섭취할 수 있는 최대량이다. 일반적으로…