(외식산업 마케팅) 특정한 외식제품에 대해 STP 전략을 사용한 마케팅 전략을 수립해 보고자 한다.

1) Market Segmentation(시장세분화)

(1) 연령별 세분화
(2) 소비자심리로 세분화
2) Target Marketing(표적시장 선정)
3) Positioning(포지셔닝)
(1) 가치 위상 정립 (Value Positioning)
(2) 상표 개성 위상 정립 (Brand Personality Positioning)
(3) 혜택 위상 정립 (Benefit Positioning)
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ. 서론

외식산업은 현대 사회의 변화와 함께 지속적으로 진화하며 소비자의 다양한 욕구를 만족시키기 위한 경쟁이 치열한 시장이다. 특히, 최근 몇 년간 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 더 이상 단순히 식사를 해결하는 것 이상의 의미를 부여하고 있다. 이처럼 변화하는 소비 트렌드를 반영해 효과적으로 마케팅 전략을 수립하기 위해서는 STP 전략이 필수적이다. STP란 Segmentation(세분화), Targeting(타겟팅), Positioning(포지셔닝)의 약자로, 이러한 접근 방법을 통해 기업은 시장을 더 잘 이해하고, 경쟁업체와 차별화된 전략을 수립할 수 있다. 세분화 단계에서 외식기업은 소비자들이 가진 다양한 특성과 행동을 기반으로 시장을 나누어야 한다. 예를 들어, 연령, 소득 수준, 라이프스타일, …