(푸드마케팅 3학년) 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).

1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).

1) 건강기능식품
2) 고령친화식품
3) 특수의료용도식품
(1) 표준형 영양조제식품
(2) 맞춤형 영양조제 식품
(3) 식단형 식사관리식품
4) 각 식품의 차이
(1) 건강기능식품
(2) 고령친화식품
(3) 특수의료용도식품
2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오(20점).
1) 건강기능식품
(1) 영양성분표시
(2) 품질인증마크
가. HACCP 마크
나. 건강기능식품 마크
다. GMP 마크
(3) 각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항
2) 고령친화식품
(1) 영양성분표시
(2) 품질인증마크 - HACCP
(3) 각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항
3) 특수의료용도식품 - 맞춤형 영양조제 식품
(1) 영양성분표시
(2) 품질인증마크 식품이력추적관리
(3) 각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항
Ⅲ. 결론
참고문헌
Ⅰ. 서론
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