(푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

1. 식품표시제도의 개념

식품표시제도는 소비자가 안전하게 식품을 선택하고 소비하는 데 도움을 주기 위한 제도이며, 식품의 종류, 원료, 제조일자, 유통기한, 영양성분, 원산지, 제조사 등 식품과 관련된 다양한 정보를 표기하는 것을 기본으로 한다. 이 제도는 식품 안전성을 확보하고 소비자의 알 권리를 보장하는 데 중요한 역할을 한다. 식품표시제도는 2007년 식품위생법 개정을 통해 법적 근거를 마련하였으며, 이후 지속적으로 개선되어 왔다. 특히 소비자 인식이 높아지고 식품 안전 사고가 빈번해지면서, 올바른 정보 제공을 통해 소비자가 적절한 선택을 할 수 있도록 하는 목적으로 시행되고 있다. 예를 들어, 2020년 한국의 식품 관련 소비자 불만 건수는 1만 2천 건 이상으로, 그중 45%가 잘못된 표시나 정보 부족으로 인한 불만이었다는 통계도 있다. 또한, 식품표시제도는 유통기한이나 원재료 표시와 같은 기본 정보를 비롯하여, 건강기능식품이나 가공식품 등의 특성에 따른 추가 표시 사항도 규정하고 있어 소비자의 안전과 건강을 보호한다. 식품의 안전성을 확보하기 위해 제도 도입 후 미숙한 표시는 벌금 부과 대상이 되며, 신고나 검사를 통해 위…