(푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

1. 식품표시제도의 개념

식품표시제도는 소비자가 식품의 품질, 유통기한, 원산지, 영양성분 등의 정보를 쉽게 확인할 수 있도록 식품에 관련 정보를 표시하는 제도이다. 이는 소비자의 알권리를 보장하고, 안전하고 건강한 식품 선택을 돕기 위해 추진된다. 현재 우리나라에서 운영되는 식품표시제도는 식품법에 근거하여 정해진 기준에 따라 다양한 정보를 반드시 표기하게 되어 있으며, 식품포장지 뿐만 아니라 온라인 판매에서도 적용되고 있다. 식품표시제도가 도입된 이후 소비자들이 식품 선택 시 신뢰도를 높이고, 부정·허위 표시로 인한 소비자 피해를 방지하는 데 큰 역할을 하고 있다. OECD 통계에 의하면 국내 식품 안전 관련 소비자 신뢰도는 2xxx년 52%에서 2020년 75%로 상승하였으며, 이는 식품표시제도의 효과를 보여주는 수치라고 볼 수 있다. 특히, 유통기한과 원산지 표시는 소비자가 구매 결정을 할 때 중요한 정보로 작용하는데, 최근 5년간 유통기한 표시 위반 사례는 전체 식품의 1% 미만으로 낮아졌으며, 이는 표시제도 강화를 통한 안전성 확보 효과를 입증한다. 실제로 2022년 식품위생법 개정을 통해 원산지 표시 기준이 강화되면서 위반…