(푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

1. 식품표시제도의 개념

식품표시제도는 식품의 안전성과 신뢰성을 확보하고 소비자가 제품을 올바르게 이해하며 선택할 수 있도록 정보를 제공하는 제도이다. 이 제도는 소비자가 섭취하는 식품에 대한 정확한 정보를 제공함으로써 식품 관련 소비자 권익을 보호하는 데 중요한 역할을 한다. 또한, 식품 위생 및 안전 사고를 미연에 방지하고, 허위·과장 표시를 방지하여 공정 거래를 촉진하는 기능도 수행한다. 식품표시제도는 식품의 품목명, 원재료명, 함량, 유통기한, 유통경로, 제조일자, 생산자 또는 수입자의 정보, 알레르기 유발 원재료, 영양성분 표시 등을 포함한다. 특히, 식품 표시를 통해 소비자는 제품의 성분과 성분 함량, 건강 기능성 여부 등을 확인할 수 있으며, 이를 통해 각 개인의 건강 상태와 식품에 대한 선택권을 보장받는다. 예를 들어, 유럽연합(EU)의 경우, 식품 표시 기준을 엄격히 적용하여 식품업체들이 제품에 대한 소비자 정보 제공을 의무화하고 있으며, 2020년 기준 세계 식품시장 내 식품 표시 관련 시장 규모는 약 150억 달러에 달한다. 국내에서는 2xxx년 대한무역투자진흥공사(KOTRA)의 조사에 따르면 식품표시제도와 관련된 …