[방송대] 우리나라 식생활과 식품&영양섭취변화 및 문제점 등을 관련 홈페이지, 학회지, 관련기관 및 각종 통계 등에서 자료를 조사하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 제시하시오

1. 우리나라 식생활 변화 현황

우리나라의 식생활은 급격한 경제발전과 사회적 변화에 따라 꾸준히 변화해 왔다. 1960년대 이후 산업화와 도시화가 진행되면서 전통적인 쌀 중심 식단이 서구화된 식습관으로 대체되기 시작하였다. 2xxx년대 이후 통계청 자료에 따르면, 성인 1인당 연평균 식품 소비량은 쌀 소비가 90년대 180kg에서 최근에는 60kg 이하로 감소하였으며, 대신에 육류, 유제품, 가공식품 소비가 급증하고 있다. 2xxx년 기준으로 육류 소비량은 54kg으로 30년 전보다 2배 가까이 증가했고, 육류 섭취 비중은 전체 식품 소비 중 25%를 차지한다. 반면, 쌀과 곡류 섭취 비율은 줄어들어, 과거 70%에 달하던 것이 최근에는 50% 이하로 낮아졌다. 이와 동시에, 인스턴트 음식과 패스트푸드 소비도 급증하여 현대인들의 식습관이 간편성과 빠른 섭취를 중시하는 방향으로 변화하였다. 2xxx년 한국농촌경제연구원 통계에 따르면, 1인 가구 비율은 27.2%로 증가하며 식사 불규칙 및 외식 빈도도 높아지고 있는데, 이로 인해 영양 불균형 문제가 대두되고 있다. 또한, 식생활 관련 질병인 비만, 고혈압, 당뇨병 등 만성질환 유병률이 상승하는 것도 국내 식생활 변화…