생애주기영양학) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요 추정량의 75퍼센트 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플

1. 노인의 식품 섭취를 제한하는 생리적 요인과 사회심리학적 요인

노인의 식품 섭취를 제한하는 생리적 요인과 사회심리학적 요인에 대해 살펴보면 여러 측면에서 접근할 수 있다. 우선 생리적 요인으로는 노화에 따른 신체 기능의 저하가 있다. 나이가 들면서 대사율이 감소하게 되고, 이에 따라 에너지 요구량이 줄어들지만 식사 습관이나 환경이 이를 고려하지 않으면 영양 섭취가 부족해질 수 있다. 또한, 노인들은 소화기계의 변화로 인해 음식물의 소화와 흡수가 저하될 수 있다. 특히, 위산 분비가 감소하고 장의 연동 운동이 느려지면서 음식물이 제대로 소화되지 않거나 흡수되지 않을 가능성이 커진다. 이러한 생리적 변화는 노인들이 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못하게 만들며, 에너지 및 특정 영양소의 결핍으로 이어질 수 있다. 또한, 만성질환이나 복용하는 약물이 식욕에 영향을 미치기도 한다. 많은 노인들이 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 만성질환을 앓고 있고, 이러한 질환에 대한 치료를 위해 복용하는 약물은 입맛을 떨어뜨리거나 음식에 대한 선호도를 변화시킬 수 있다. 이러한 신체적 변화로 인해 노인들의 식사가 단조로워지고, 영양…