생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

1. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술하고 이를 해결할 수 있는 방안에 대해 설명하시오.

2020년 국민건강통계를 바탕으로 65세 이상의 노인에서 에너지 섭취량이 필요 추정량의 75% 미만이며 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균 필요량 미만인 분율은 약 30%에 달한다. 이러한 통계는 노인이 식품 섭취에 있어 여러 가지 제약을 받고 있음을 시사한다. 노인의 식품섭취를 제한하는 요인은 크게 생리적 요인과 사회심리적 요인으로 나누어 볼 수 있다. 생리적 요인 중 첫 번째는 노화에 따른 신체적 변화이다. 나이가 들면서 대사율이 감소하게 되고, 소화 시스템도 저하되어 음식에 대한 선호도가 변화할 수 있다. 또한, 치아의 건강 문제, 위장관의 기능 저하 등은 음식 섭취에 직접적인 영향을 미친다. 두 번째는 만성 질환의 존재이다. 고혈압, 당뇨병, 심혈관…