설빙 마케팅사례와 현 문제점 및 개선방안 연구

1. 설빙 기업소개

설빙은 2013년에 설립된 한국의 대표적인 디저트 브랜드로, 전통적인 한국식 빙수와 다양한 디저트 메뉴를 현대적 감각으로 재해석하여 제공한다. 브랜드의 이름은 `설`이라는 단어에서 유래해 눈과 같은 빙수를 의미하며, `빙`에서도 알 수 있듯이 얼음을 주재료로 한 디저트를 주로 판매하는 곳이다. 설빙의 아이스크림, 빙수, 그리고 기타 디저트 메뉴는 한국 전통의 맛을 현대적인 방식으로 재창조하여 소비자들에게 신선한 경험을 선사한다. 설빙의 대표 메뉴인 `설빙`은 부드러운 얼음 위에 다양한 토핑이 얹혀져 제공된다. 대표적인 홉이 떡, 과일, 아이스크림, 시럽 등 다양하게 존재하며, 고객들은 다양한 조합으로 자신만의 빙수를 만들 수 있다. 특히, 인절미나 팥, 수박, 망고 등의 재료가 조화롭게 어우러져 각기 다른 맛을 선사하는 점에서 소비자들의 큰 사랑을 받고 있다. 또한, 계절마다 한정 메뉴를 출시해 계절감 있는 미각을 즐길 수 있도록 하는 점도 브랜드의 강점이라 할 수 있다. 설빙은 빠른 시간 안에 전국적으로 매장을 확장하며 인지도를 높였고, 2023년 현재까지 수백 개의 매장을 운영하고 있다. 그 성장 배경에는 차별화…