세계음식문화 인도 요리 체험 PPT 난 탄두리치킨 커리

1. 인도

인도는 다양한 문화와 전통이 어우러진 다채로운 국가이다. 인도는 아시아 남부에 위치하며, 인도양과 맞닿아 있다. 인도의 면적은 3,287,263㎢로 세계에서 일곱 번째로 큰 나라이며, 인구는 약 14억 명에 달해 세계에서 두 번째로 인구가 많은 국가이기도 하다. 인도는 여러 민족과 언어, 종교가 공존하는 다민족, 다언어 사회로, 이러한 다양성은 인도의 문화와 전통, 그리고 음식에도 깊게 반영되어 있다. 인도의 역사도 복잡하고 긴 여정을 가지고 있다. 고대 인도 문명인 인더스 문명은 기원전 2500년경에 번영했다. 이후 아리아인, 마우르야 제국, 굽타 제국, 무굴 제국 등의 다양한 왕국과 제국이 인도의 역사를 구성하며, 각 시대마다 고유한 문화와 예술을 발전시켰다. 이러한 역사적 배경은 인도 음식 문화에도 큰 영향을 미쳤다. 인도 요리는 지역마다 특색이 있으며, 사용하는 향신료와 재료, 조리법도 다양하다. 인도의 음식 문화는 인도 양식의 중심이 되는 카레 요리를 비롯하여 탄두리 요리도 있다. 인도의 음식은 주로 쌀과 밀가루로 만든 음식이 기본이 되며, 채소, 고기, 유제품 등 다양한 재료가 사용된다. 다양한 향신료는 인도 요리의 특징…