소화

1. 기계적 소화와 화학적 소화

기계적 소화와 화학적 소화이다. 기계적 소화는 음식물을 물리적으로 분해하는 과정이다. 이는 주로 입에서 시작된다. 우리가 음식을 씹을 때, 치아가 음식물을 잘게 부수고 그 표면적을 넓힌다. 이 과정은 침과 함께 이루어지는데, 침은 음식물이 부드러워지도록 도와준다. 우리의 턱과 혀도 중요한 역할을 하여 음식물을 적절히 잘게 씹고 섞어 소화가 용이하도록 만든다. 이렇게 잘게 다져진 음식물 덩어리를 `치아반죽`이라고 부르며, 이는 삼키기 쉽게 만들어진다. 삼킨 음식물은 식도를 통해 위로 이동하게 되는데, 여기서 기계적 소화의 또 다른 단계가 진행된다. 위는 강한 근육 벽을 가지고 있어 음식물을 더욱 잘게 쪼개는 역할을 한다. 위의 근육이 수축하고 이완하면서 음식물이 잘 섞이고, 액체 상태로 변형된다. 이러한 과정은 음식물이 위에서 소화 효소와 혼합되는 데 중요한 기초를 제공한다. 이렇게 물리적으로 잘게 쪼개진 음식물은 다음 단계로 넘어갈 준비를 한다. 이제 화학적 소화가 시작된다. 화학적 소화는 음식물이 효소와 산에 의해 분해되는 과정을 말한다. 위의 벽에서 분비되는 위산과 소화 효소는 단백질, 탄…