식품알레르기 간호 보고서

1) 정의

2) 원인
3) 증상
4) 진단
5) 치료와 간호
1. 젖당 불내증

젖당 불내증은 유제품에 포함된 젖당(lactose)을 소화하는 데 어려움을 겪는 상태이다. 이는 주로 인체에서 젖당을 분해하는 효소인 락타아제가 부족하거나 결핍되어 발생한다. 젖당은 유제품에 자연적으로 존재하며, 락타아제는 장에서 이 젖당을 포도당과 갈락토오스라는 단당류로 분해하여 몸에서 흡수할 수 있게 한다. 락타아제가 부족한 경우, 미분해된 젖당이 대장으로 넘어가고, 이 과정에서 여러 가지 증상이 나타날 수 있다. 젖당 불내증의 주요 증상으로는 복부 팽만감, 가스, 복통, 설사 및 구토 등이 있다. 이러한 증상은 보통 유제품을 섭취한 후 30분에서 2시간 이내에 나타나며, 개인에 따라 증상의 강도나 발현 시간이 다를 수 있다. 일부 사람들은 소량의 젖당을 소화할 수 있는 반면, 다른 사람은 조금만 섭취해도 심한 증상을 경험하는 경우가 있다. 젖당 불내증은 유전적인 요인, 나이, 장질환 및 기타 환경적 요인에 의해 영향을 받을 수 있다. 일반적으로 아시아, 아프리카, 남미 등 일부 인구에서 젖당 불내증이 더 흔히 발생하며, 이는 락타아제 유전자의 발현과 …