식품영양보건환경4 식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제 살충제 제초제 식물생장조절제 보조제 등으로 분류

1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오

농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)는 식품에 잔여할 수 있는 농약의 기준을 설정하고 관리하는 제도로, 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위한 방침이다. 이 제도는 모든 농약에 대해 허용기준을 설정하는 방식으로 운영되며, 일정 기준을 초과한 농약 잔여물은 식품에서 금지된다. PLS는 세계적으로 안전한 식품 수급과 소비자 신뢰를 확보하기 위한 목적으로 도입되었으며, 식약처와 농촌진흥청 등 관련 기관이 협력하여 관리한다. PLS의 기본 원리는 납품되는 식품에 대해 농약 잔여물이 허용 기준을 초과하지 않도록 관리하는 것이다. 전통적인 농약 관리 방식은 특정 농약에 대해 사용이 허가된 농산물에만 잔여물 기준을 설정하고, 이 외의 농약은 사용이 금지되는 방식을 따랐다. 그러나 이는 농업 현장에서 다양한 농약과 물질이 사용됨에 따라 실질적으로 모든 농약에 대한 농산물 안전성을 보장하기 어려운 문제점이 있었다. 이에 따라 PLS 제도가 도입되어 모든 농약에 대한 기준을 수립하고, 사용이 허가된 농약 외에 나머지 농약에 대해서도 잔여물이 허용…