본문/내용
Bad Food Tax It, and Subsidize Vegetables
나쁜 음식 과세하고 채소에 보조금을 지원하자
Mark Bittman writes about food for the opinion section of the New York Times.
Mark Bittman은 뉴욕 타임즈의 의견 지면에 음식에 관해 쓴다.
What will it take to get us Americans to change our eating habits
우리 미국인들의 식습관을 바꾸려면 무엇이 필요할까
The need is indisputable, since heart disease, diabetes and cancer are all in large part caused by the Standard American Diet. (Yes, its’ SAD.)
심장병, 당뇨와 암은 상당 부분 SAD(표준 미국인 식단)에 의해 초래되기 때문에 그 필요성은 말할 필요가 없다. (그렇다. 그것은 정말 유감스럽다.)
Though experts increasingly recommend a diet high in plants and low in animal products and processed foods, ours is quite the opposite, and there’s little disagreement that changing it (주어 - 그것=ours/our diet) could improve our health and save tens of millions of lives.
비록 전문가들은 가공식품들과 동물성식품들을 줄이고 식물성 식단을 늘리는 것을 더욱 추천하지만 우리의 식단은 정반대이고 그것(식단)을 바꾸는 것이 우리의 건강을 증진시키고 몇 천만 명의 생명을 구할 수 있는 것은 이견이 거의 없다.
And ―not unimportant during the current struggle over budgets and spending― a san…
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