(1) 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 1970~최근 한국의 대표적인 조리식품 소비 추이 2000~최근 한국의 맥주 생산량소비량 추이 1970~최근 한국의 주요 맥주기업별 시장점유..

(1) 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 1970~최근 (2) 한국의 대표적인 조리식품 소비 추이 2000~최근 (3) 한국의 맥주 생산량소비량 추이 1970~최근 (4) 한국의 주요 맥주기업별 시장점유..

1. 한국 쌀, 빵, 면의 주식 비중 변화 (1970~최근)

한국의 주식(쌀, 빵, 면) 비중은 1970년대 이후 급격히 변화하고 있다. 1970년대 초반까지 한국인의 식단에서 쌀이 차지하는 비중은 매우 높았으며, 전체 식품 소비에서 약 80% 이상을 차지하였다. 당시에는 경제발전이 덜 이루어져 있어 국민들이 주로 쌀밥을 주식으로 삼았으며, 계절별, 지역별로도 차이가 있었다. 그러나 1980년대 들어서면서 산업화와 도시화가 급속히 진행됨에 따라 식생활 패턴이 서구화되기 시작하였다. 이 시기 빵과 면의 소비 비중은 점차 증가하였다. 1980년대 말부터는 쌀 소비 비중이 점차 감소하는 추세를 보였으며, 2000년대 초에는 쌀이 전체 곡물 소비에서 약 66% 수준으로 내려갔다. 이러한 변화는 가공식품과 패스트푸드의 등장에 따른 것으로, 특히 빵 소비는 1990년대 이후 급격히 증가하여 2020년에는 전체 곡물 중 빵이 차지하는 비중이 약 15%에 달하였다. 면 역시 중요한 식품으…