(가축사양학1) 닭의 품종 중 난용계, 육용계 및 겸용종의 종류 및 특징에 대하여 기술하시오

(가축사양학1) 닭의 품종 중 난용계, 육용계 및 겸용종의 종류 및 특징에 대하여 기술하시오

1. 닭 품종의 분류

닭의 품종은 그 용도와 특징에 따라 주로 난용계, 육용계, 겸용종으로 분류된다. 난용계는 주로 산란에 특화된 품종으로, 높은 산란율과 좋은 알 품질이 특징이다. 대표적인 품종에는 레그혼(Lohmann LSL)과 화콧(Hawkesbury White)이 있으며, 이들은 연간 평균 산란계수 250~300개 이상을 생산한다. 난용계 닭은 일반적으로 밤색이나 흰색 알을 낳으며, 산란 기간은 72주 이상 지속된다. 그들은 알 생산량이 높아 경제성도 뛰어나 1마리 기준 초기 양수 양은 약 20~25일 이후부터 출하가 가능하다. 반면에 육용계는 빠른 성장과 높은 근육량이 특징으로, 육질이 부드럽고 살코기 비율이 높다. 대표적인 육용종으로는 브라운 레지스터(Broiler)와 대표적 연령별 품종인 계통계종(계통별 품종)이 있으며, 이들은 6~7주 만에 약 2.5~3kg의 체중에 도달한다. 육용계 닭은 성장률이 빠르기 때문에 사육 기간이 짧아 시장 공급의 신속성을 높인다. 전국 육계 생산량의 70% 이상이 육용종으로 이루어지고 있으며, 연평균 국산 육계 생산량은 약 1,500만 마리로, …