(보건영양 B형) 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고

1. 조사 목적

본 조사 목적은 대상자인 본인과 가족 구성원들의 현재 식생활 습관을 파악하여 식사 패턴과 영양 섭취 상태를 종합적으로 분석하는 데 있다. 이를 통해 식사 시간, 음식 섭취 빈도, 식품 군별 섭취량 및 식사 구성의 균형성을 구체적으로 파악하고, 영양 섭취의 적절성 여부를 평가하는 것이 본 조사 목표이다. 또한, 최근 조사에 따르면 우리나라 국민의 평균 하루 열량 섭취량은 2,000~2,300kcal로 권장 섭취량에 근접하거나 초과하는 사례가 많으며, 특히 가공식품과 인스턴트 식품의 섭취 비율이 증가하고 있는 실정이다. 2022년 통계청 자료에 따르면 1인 가구 중 인스턴트 식품을 일주일에 최소 3회 이상 섭취하는 비율이 45%에 달한다. 이러한 식습관은 영양 불균형을 초래할 수 있고 만성 질환 발생 위험을 높이는 요인임이 알려졌다. 따라서 본인은 물론 가족의 식생활을 3일 동안 상세히 기록하여, 과다한 탄수화물 섭취, 낮은 야채 섭취, 단백질 섭취 부족 등 나타날 수 있는 문제점을 파악하고 개선 방안을 모색할 필요가 있다. 이 조사 결과는 향후 건강관리 및 영양개선에 유용한 자료로 활용될 것이며, 특히 어린이와 청소년, 노인 등 각 연…