(식사요법) DASH(dietary approaches to stop hypertension)식은 고혈압의 치료를 위해 1990년대에 개발된 식사법

1. DASH식이요법 개요

DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)는 고혈압 관리와 예방을 목적으로 1990년대에 미국 국립심장, 폐, 혈액연구소(NHLBI)와 미국심장학회(AHA)가 개발한 식사법이다. 이 식단은 혈압을 낮추는 데 효과적임이 여러 연구 결과로 확인되었으며, 특히 나트륨 섭취를 줄이고, 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 핵심이다. DASH 식단은 과일, 채소, 저지방 유제품, 통곡물, 견과류, 콩류를 중심으로 구성되며, 포화지방과 지질이 높은 음식 섭취는 제한한다. 대표적인 사례로, 한 연구에 따르면 DASH 식이를 8주간 따른 실험 참가자들은 평균 혈압이 수축기 8.9mmHg, 이완기 4.5mmHg 낮아졌으며, 혈압이 높았던 참가자들의 경우 더 큰 개선 효과를 보였다. 또한, DASH 식단을 실천한 표본 그룹은 일반 식사를 하는 그룹보다 혈압 강하 효과가 20% 이상 높았다는 보고도 있다. 미국 심장협회에서는 성인 남성과 여성이 일일 섭취해야 하는 나트륨 권장량을 2,300mg 이하로 지정하고 있는데, 이는 대체로 미국 성인 평균 섭취량인 3,400mg보다 낮은 수준이다. 이처럼 DASH 식이요법은 고혈압 환자의 혈압을 낮출 뿐 아니라, 심…