(푸드마케팅) 소비자의 농산물 구매 의사결정과정의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시 (1)

1. 서론

소비자의 농산물 구매 의사결정과정은 농산물 시장에서 소비자가 상품 선택과 구매에 이르는 전반적인 심리적, 인지적 과정을 의미한다. 현대 사회에서는 건강과 식품 안전에 대한 관심이 높아지면서 소비자들의 구매 행동이 점차 세분화되고 복잡해지고 있다. 실제로 한국농수산식품유통공사(aT)의 조사에 따르면, 2022년 기준 농산물을 구매하는 주요 이유로 ‘신선도’가 70%, ‘가격’이 55%, ‘안전성’이 45%를 차지하는 것으로 나타났으며, 이는 소비자들이 가격뿐만 아니라 품질과 안전성을 중요한 구매 결정 기준으로 고려하고 있음을 보여준다. 또한, 2023년 통계청 자료에 의하면 온라인 농산물 판매가 전년 대비 25% 증가하는 등 온라인 채널의 확산이 소비자의 구매 의사결정 구조에 영향을 미치고 있다는 점도 주목할 만하다. 이러한 변화는 농산물을 구매하려는 소비자가 단순히 저렴한 가격이나 신선도뿐만 아니라 브랜드 신뢰도, 유기농 인증 여부, 지역 특산품인지 여부 등 다양한 요소를 고려하게 만들어 복잡한 의사결정 과정을 형성한다. 따라서 농산물 시장에서 성공적인 마케팅 전략 수립은 소비자들의 이와 같은 구매 결정 과정을 면밀히 …