(푸드마케팅) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 (1)

1. 서론

농산물은 우리 일상생활에서 매우 중요한 식품군으로, 건강과 직결된 영양 공급원의 역할을 한다. 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 신선한 농산물뿐만 아니라 농산물 가공식품의 수요도 급증하고 있다. 농촌경제연구원 조사에 따르면 2022년 국내 농산물 시장 규모는 약 45조 원에 달하며 연평균 성장률이 5%를 기록하고 있다. 이러한 성장세는 소비자들이 품질과 안전성, 가격 경쟁력을 고려하여 농산물을 선택하는 구매 의사결정 과정이 점점 더 복잡해지고 있음을 보여준다. 특히 온라인 판매 채널의 확산으로 인해 구매 방식이 변화하고 있으며, 소비자는 상품의 유통경과, 생산자 정보, 유기농 인증 여부 등을 꼼꼼히 살펴보는 경향이 강해지고 있다. 한편, 농산물 구매 시 가장 중요한 고려사항은 신선도와 가격이며, 구매 후 만족도 역시 구매 결정의 핵심 변수임을 통계자료가 시사한다. 2023년 한국농촌경제연구원 설문조사에 따르면 농산물을 구입하는 소비자의 78%가 신선도를 가장 중요한 선택 기준으로 꼽았고, 가격이 그 다음인 65%의 비중을 차지하였다. 이러한 소비자 행동은 품질과 가격에 대한 글로벌 시장의 경쟁이 치열해지고, 농산물의 …