HMR(meal kit) 시장의 친환경 전략사례

1. HMR 시장 개요

HMR(가정간편식) 시장은 바쁜 현대인들의 라이프스타일 변화에 따라 빠르게 성장하고 있다. 코로나19 팬데믹 이후 온라인 주문과 배달 플랫폼의 확대와 함께 HMR 시장은 급속히 확대되었으며, 2022년 기준 전 세계 HMR 시장 규모는 약 1000억 달러에 달한다. 특히 한국 시장은 2xxx년부터 연평균 15% 이상의 성장률을 기록하며 빠른 속도로 성장하고 있으며, 2023년에는 약 40조 원 규모로 예상되고 있다. HMR 제품은 주로 도시 거주자와 1인 가구를 중심으로 인기를 끌고 있으며, 편의성과 시간 절약을 중시하는 소비자가 늘어나면서 시장 규모는 꾸준히 확대되고 있다. 국내에서는 CJ제일제당, 오뚜기, 풀무원 등 주요 식품 기업들이 다채로운 HMR 제품군을 선보이고 있으며, 온라인 채널을 통한 판매 비중이 전체 시장의 약 60%를 차지하는 추세이다. 연구에 따르면, 2020년 이후 HMR 소비자 중 70% 이상이 간편성과 더불어 건강과 친환경 소비를 중요시하는 경향을 보이고 있으며, 친환경 포장재 사용, 재배 기반 원료 활용 등 지속가능한 생산 방식에 주목하는 움직임이 강해지고 있다. 시장의 성장과 함께 HMR 기업들은 친환경 전략을 적극 도입하…