영산대학교 동양조리학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

동양조리학과에 지원하게 된 이유는 두 가지의 큰 열정이 있기 때문입니다. 첫 번째는 전통 음식에 대한 관심입니다. 다양한 문화의 음식들이 지니고 있는 이야기를 탐구하고, 그 속에 담긴 의미를 이해하고자 합니다. 세계 각국의 요리는 그 지역의 역사와 문화가 녹아 들어 있으며, 이러한 측면에서 동양 음식은 특히 매력적입니다. 동양의 맛과 조리법은 그 자체로 깊은 철학과 전통을 담고 있습니다. 이러한 동양 조리의 본질을 배우고, 이를 현대적 감각으로 재해석하고 싶습니다. 두 번째는 식문화를 통해 사람들과 소통하고 싶다는 바람입니다. 음식은 단순한 생존을 넘어서 사람들을 하나로 연결하는 중요한 매개체입니다. 여러 사람들과 음식을 나누는 순간마다 서로의 소통이 이루어집니다. 이러한 식문화의 힘을 느끼며, 더 나아가 소외된 이들과의 교류에도 기여하고자 합니다. 음식이라는 매개체를 통해 다양한 사람들과의 소통을 이끌어내고, 이로 인한 사회적 변화를 경험하고 싶습니다. 이러한 열망을 가지고 동양조리학과에서 전문적인 지식을 쌓고, 실습을 통해 능력을 키우고 싶습니다. 동양 조리의 다양한 기법과 이론을 배우면서 창의적…