우석대학교 일반대학원 글로벌외식경영학과학과간 협동과정 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

글로벌외식경영학과에 지원하게 된 이유는 글로벌 환경에서의 외식 산업의 다변화와 경쟁 심화에 대한 깊은 관심과 열정 때문입니다. 현대 사회는 글로벌화의 물결 속에서 다양한 문화와 생활 방식을 접하게 되며, 외식 산업은 이러한 변화에 가장 민감하게 반응하는 분야 중 하나입니다. 식문화는 단순히 음식을 consume하는 것이 아닌, 사람들의 생활 방식과 가치관을 반영하는 중요한 요소입니다. 따라서 외식업에 대한 연구와 경영은 그 자체로도 매력적이며, 나아가 사회 전반에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. 지닌 외식 산업에 대한 열정은 학부 과정에서의 다양한 경험에서 비롯되었습니다. 외식업체에서의 인턴십을 통해 실제로 경영 및 운영 과정에 참여하면서 이론과 실무의 차이를 체험했습니다. 다양한 고객의 요구에 맞추어 메뉴 구성 및 마케팅 전략을 살펴보고, 고객 만족도를 높이기 위해 어떤 방식들이 적용되는지를 배우면서 외식 경영의 복잡성과 그 매력에 빠지게 되었습니다. 또한, 외식 업계의 최신 트렌드와 혁신적인 아이디어를 탐구하며, 어떻게 비즈니스 모델을 확장하고 재구성할 수 있는지를 고민하는 기회를 가졌…