인제대학교 바이오식품과학부 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

바이오식품과학부에 지원하게 된 이유는 식품의 과학적 접근과 그로부터 파생되는 다양한 가능성에 대한 깊은 관심 때문입니다. 현대 사회에서 식품은 단순한 섭취의 과정을 넘어 건강과 환경, 그리고 지속 가능한 발전과 밀접한 관계를 맺고 있습니다. 이러한 변화속에서 바이오식품과학은 건강한 식문화를 위한 혁신적인 솔루션을 찾아내는 중요한 역할을 담당하고 있음을 느끼고 있습니다. 첫째, 건강한 식생활이 개인의 삶에 미치는 긍정적인 영향을 이해하게 되면서 바이오식품과학에 끌리게 되었습니다. 영양소의 효능과 식품의 기능성에 대한 연구는 사람들의 생활 질을 높이는 데 기여할 수 있습니다. 이 과정에서 발견한 식품의 잠재력을 통해 건강한 사회를 구축하고 싶다는 열망이 생겼습니다. 두 번째로, 기후 변화와 환경 오염 문제를 해결하기 위한 지속 가능한 식품 생산 방식에 대한 필요성을 절감하였습니다. 바이오 기술을 활용한 식품 개발은 이러한 문제를 해결할 수 있는 하방법이라고 믿습니다. 이전의 경험을 통해 식품의 제조 과정에 관심을 가지고 연구에 참여한 바 있습니다. 특히, 효소를 활용한 식품 가공 기술에 대한 실험을 통…