경기대학교 외식 조리학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

외식 조리학과에 지원한 이유는 음식이 사람들에게 미치는 긍정적인 영향과 그 속에서 창의력을 발휘할 수 있는 기회를 갖고 싶어서입니다. 어느 하음식을 만들 때, 그 과정 속에는 다양한 문화와 전통, 그리고 개인의 감성이 담겨 있으며, 이를 통해 사람들에게 행복을 줄 수 있다는 점이 매력적입니다. 조리라는 분야는 단순히 음식을 만드는 기술적인 측면을 넘어, 사람과 사람을 연결하는 매개체로서의 역할을 합니다. 잊고 있던 옛날의 추억이나, 소중한 사람과의 시간을 떠오르게 하는 특별한 맛이 존재합니다. 이러한 감정적인 연관성을 강조하며, 외식 조리학과에서 배우는 다양한 기법과 지식을 통해 이 세계를 더욱 깊이 탐구하고자 합니다. 특히, 외식 산업은 끊임없이 변화하고 발전하는 분야로, 최신 트렌드와 신기술을 적절히 활용해야 합니다. 이에 따라 식품의 안전성, 영양학적 가치, 그리고 지속 가능한 식문화에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 현대적인 접근 방식과 전통적인 조리 기법을 혼합하여, 사람들에게 기억에 남는 맛과 경험을 제공하고 싶은 목표가 있습니다. 졸업 후에는 요리 분야에서 나만의 색깔을 찾고 싶습니다. …