경기대학교 외식조리과학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

외식조리과학과에 지원한 이유는 음식의 준비와 제공을 통해 사람들에게 즐거움과 만족을 주고 싶다는 열망에서 비롯되었습니다. 요리는 단순한 생존을 위한 수단을 넘어, 사람들을 연결하고 소중한 순간을 만들어주는 중요한 역할을 한다고 생각합니다. 음식은 가족, 친구와의 소통을 가능하게 하며, 사람들의 문화와 전통을 반영하는 예술적 표현으로 기능합니다. 이러한 점에서 외식조리과학 과정을 통해 요리에 대한 깊이 있는 지식과 기술을 배우고자 합니다. 요리에 대한 흥미를 갖고 다양한 요리를 실험하며 여러 가지 식재료와 조리법을 탐구해 왔습니다. 요리는 창의력과 과학이 결합된 활동으로, 혹독한 실험 뒤에 맛있고 아름다운 결과물이 나왔을 때의 성취감은 대단합니다. 이러한 창의적인 과정에서 요리사로서의 비전을 확고히 다졌습니다. 맛을 조화롭게 조합하고, 다양한 식문화를 이해하는 것이 요리에 필수적이라고 믿습니다. 이러한 배움의 과정에서에 대해 깊이 파고들고 싶습니다. 현재의 외식 산업은 단순한 조리법을 넘어 고객의 요구에 맞춘 혁신적이고 건강한 요리로 변화하고 있습니다. 이 과정에서 과학적인 접근과 최신 외식 트렌…(생략)