조리실무사 면접 후기 및 50문제 답변

1.조리실무사 합격자들이 말해주는 면접후기 1번째편

최근 조리실무사 면접을 보게 되었는데, 공통적으로 나오는 질문들이 몇 가지 있었습니다. 자기소개와 자차 소지 여부, 그리고 아르바이트 경험에 대한 질문이었죠. 이 외에도 대부분의 질문은 자기소개서에 기반하여 진행되었습니다.

면접 분위기는 생각보다 편안했습니다. 면접관은 총 3분이셨고, 3:2로 진행되었습니다. 면접 시간은 약 15분 정도였고, 들어가자마자 인사 후 앉았는데, 첫 번째 면접관님이 저는 지원자님에 대해 궁금한 점이 정말 많아요!라고 하시더군요. 그 모습이 조금 웃겼습니다.

제가 예상했던 질문 리스트를 아래에 정리해 보았습니다. 이런 리스트를 미리 만들어두고 답변을 준비하니, 면접관님이 질문할 때 답변하기가 훨씬 수월하더라
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1-3. 급식 과정에서의 안전 관리 방법은?

급식 과정에서 안전 관리를 위해 첫째, 식재료의 신선도를 확인하고, 유통 기한을 준수해야 합니다. 둘째, 조리 시에는 온도 관리가 필수적입니다. 식품을 적절한 온도로 조리하고 보관해야 하며, 셋째, 조리실 내에서 사고를 예방하기 위해 기구와 장비를 안전하게 사용…(생략)