동물사료학 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의~

1. 생균제 종류

생균제는 과거 프로바이오틱스(Probiotics)라고 불렸다. 프로바이오틱스란 천연에 존재하는 살아 있는 미생물로, 가축이나 사람의 몸에서 유익한 효과를 냈다. 현재는 프로바이오틱스 균체만 급여하지 않고 배양물과 같이 급여하고 있으며 그 과정에서 프로바이오틱스의 생존 여부는 중요한 의미를 갖지 않는다. 이러한 최신 연구 결과를 반영하여 프로바이오틱스 대신 생균제로 이름을 바꾼 것이다.
생균제는 균체를 포함하는 미생물의 배양물을 의미한다. 다시 말하면, 미생물이 가축에게 공급되어 유용한 효과를 내는 미생물제제가 생균제인 것이다. 효소제와 생균제는 균체가 존재하는지에 따라 나뉜다. 효소제가 정제 과정에서 효소 단백질을 제외한 배양 산물이 전부 제거되는 반면에, 생균제는 균체와 배양 산물을 모두 포함한다. 생균제는 균체에 의한 효과, 배양 산물에 의한 효과, 미생물이 생산한 효소의 효과 면에서 효소제보다 인체이 유리하다..
사료에 첨가하는 생균제는 미생물의 형태에 따라 박테리아성 생균제, 효모성 생균제, 곰팡이성 생균제, 그리고 혼합형 생균제로 나뉜다. 박테리아성 생균제에는 락토바실루스, 엔테로코커…