가축생리학 1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.

2) 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

III. 결론

IV. 참고문헌

I. 서론

소화또는 삭임은 생물이 섭취 혹은 흡수한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 일이다, 음식물을 씹는 작용에 의한 기계적 소화와 소화 효소에 의한 화학적 소화가 있다. (이상태, 2013) 구체적으로 말하자면 소화란, “섭취한 음식에서 영양분을 흡수하기 위해 신체 내부의 물리적, 화학적 작용을 통하여 음식물을 잘게 섞거나 혼합하는 과정”을 말한다. 입, 식도, 위, 십이지장, 간, 쓸개, 이자, 소장, 대장, 항문이 모두 소화계에 속하는 기관들이다. (위키백과사전, 2024) 한편 흡수라 함은 “소화되는 음식의 영양소가 소장과 대장에서 유입되는 현상”을 의미한다. 따라서 소화흡수라는 단어를 보통 많이 사용하는데 소화 흡수가 빠른 밥이나 죽, 감자, 설탕, 과일, 우유 등의 경우 식후 1시간이면 위에서 분해가 완료되며, 밀가루와 고기, 콩 등 잡곡 종류는 2시간 이상이 걸린다. (위키백과사전, 2024) 가장 소화하기 힘든 음식은 기름에 튀긴 밀가루 음식으로, 치…