목차/차례
1. 카페산업 선정 이유
2. 마이클포터 5-force분석
1) 산업 내 경쟁
2) 공급자 교섭력
3) 구매자 교섭력
4) 대체재 위협
5) 잠재적 진입자의 위협
Ⅲ.
결론
Ⅳ.
참고문헌
I. 서론
마이클포터 5-force 모델은 경쟁세력모형 중의 하나로서, 기업에 대한 5개의 경쟁세력을 나타낸 모형이다. 포터의 경쟁세력 모델에서 기업의 전략적 위치와 기업 전략은 산업 환경에 있는 5가지 세력(전통적인 경쟁자, 새로운 시장 진입자, 대체 제품, 고객, 공급자)으로 결정되는데 전통적 경쟁자(Traditional Competitors)는 새로운 제품과 서비스를 도입한다, 효율적이고 새로운 생산방법을 지속적으로 개발한다(마이클 포터, 2021) 자체브랜드를 개발하고 전환비용의 고객 부과를 통해 고객 유인하는 다른 경쟁자들과 시장을 공유한다. 기존 기업들의 경쟁정도는 경쟁기업 수가 많은 경우, 경쟁기업간의 시장점유율이 비슷한 경우, 철수장벽이 높은 경우에 심화된다, 또한 새로운 시장 진입자(New Market Entrants)의 경우에는 노동 시장이 유연하고 금융 자원이 있는 자유 경제에서는 항상 새로운 기업들이 시장에 진입한다, 대체 제품과 서비스(Substitute Products and Services)를 살펴보면, 대체품의 압력은 대체품이 가격이 상대적으로 낮은 경우, 혁신기술에 의해 대체품이 개발된 경우, 고객의 선호가 이동되고 있는 경우에 증가한다(마이클 포터, 2021) 이러한 이론적 배경을 바탕으로 본론에서는 특정산업을 지정하여 산업구조를 마이클포터 5-force분석에 맞게 각 요소들을 분석해보고자 하겠다.
II. 본론
본문/내용
1. 카페산업 선정 이유
코로나19로 인한 경기침체에도 유독 상승세를 보인 시장이 있다. 바로 커피 시장이다. 코로나 여파로 폐업하게 됐다는 자영업자들의 눈물겨운 이야기가 하루가 멀다 하고 들려오는 가운데, 커피전문점은 오히려 우후죽순 늘어나는 추세를 보였다(연합뉴스, 2021) 국세청이 2021년 12월 30일 발표한 생활업종 월별 통계에 따르면 커피 음료점 등록업체는 2020년 동기 대비 16.6%(약 1만1000점) 증가한 7만7543점으로 집계됐는데 이는 동네 골목마다 있다는 전국 편의점 등록업체(약 4만6937점) 수를 훨씬 뛰어넘는 규모다(연합뉴스, 2021) 특히 저가 커피 시장은 코로나19로 인한 경기 불황 와중에 몸집을 키워 더욱 눈길을 끌었다, 업계 종사자들은 저가 커피 산업이 ‘코로나19 특수’를 봤다고 해석하는데, 코로나19로 소비심리가 위축되면서 가성비 소비문화가 자리 잡았고, 사회적 거리두기에 따라 테이크아웃 수요가 늘면서 저가 매장이 각광받았다는 것이다, 업계에서는 또 다른 저가 커피 창업 흥행 이유로 ‘쉬운 접근성’을 꼽는다, 특별한 자격증이 필요 없고, 적은 돈과 작은 규모 점포로도 할 수 있는 사업 아이템 중 하나가 코로나19와…