[레포트] 식품위생학 자유무역 확대에 따른 식품 무역이 활성화 되면서 식품 기생충에 의한 감염사례가 종종 보고되고 있다. 식품 기생충에 의한 감염사례를 조사하고 원인체, life cycle, 예방법에 대하여 보고서를~

1. 요충 감염 사례

주로 집단생활을 하는 유아나 어린이에게서 감염률이 높게 나타난다. 요충은 익히지 않은 민물고기나 생선회, 잘 씻지 않은 채소와 애완견을 통해 주로 감염되는데 실제 어린이집 등 단체 생활을 하는 아동들 사이에서 요충이 쉽게 퍼진다(윤기선, 2022)
2013년 감염자는 천 여 명이었다고 한다. 1년 만에 두 배 가까이 늘어날 정도로 빠른 속도라고 하는데 어린이집의 경우 침구류나 장난감을 만지면 감염이 되고 영유아들이 그걸 입으로 빨면 재감염이 되고 다시 가족에게 감염이 되는 것이다. 요충은 불결한 손, 음식물, 장난감, 그 밖의 물건을 통해 입으로 감염되는데 자주 손을 씻지 않고, 항문을 만진 손이 더럽다는 것을 알지 못하는 영유아의 감염률이 상대적으로 높은 것이다. (윤기선, 2022) 요충이 심할 경우 장의 내점막을 흡혈하기 때문에 영양분을 빨아서 체중이 감소하거나 출혈될 수도 있다. ‘요충’은 침구나 속옷을 통한 접촉감염력이 있는데 감염되었을 때 항문 주위 가려움증부터 피부발적, 습진, 피부염 등의 증상이 나타나며 합병증으로는 충수돌기염, 질염, 육아종이 발생할 수 있으며 요충은 충란 상태에서도 속옷, 침구, …