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떡볶이 팔면서 인생을 배웁니다
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떡볶이는 김밥과 함께 분식집의 양대 산맥으로 영원히 사랑받는 소울 푸드다. 어렸을 때 초등학교에서 집으로 돌아오는 길에 분식집에서 먹었던 매콤하고 자극적인 떡볶이 맛을 지금도 잊을 수 없다. 부담 없이 언제든 먹을 수 있는 흔한 음식이지만 사장이 돼 떡볶이 장사를 한다는 것은 전혀 다른 이야기일 것이다. 12년간 텔레마케터로 일하다 다시 은행에 입사해 5년간 은행원으로 일하고 떡볶이 판매를 시작한 지 올해로 9년째다. 저자의 시련은 코로나 때 빚이 늘어난 데다 2xxx년 가상화폐 투자에 5000만원을 투입했다가 뒷자리에서 0점을 잃고 패닉에 빠진 상황에서 찾아왔다. 하지만 "어떻게든 살아야 한다. "사람은 살지 않고 산다"는 어머니의 말을 듣고 다시 마음을 안정시킨다. 이 책이 주는 교훈은 무엇을 팔든 사장이라는 마음가짐으로 고객을 대할 때는 성실해야 한다는 것이다. 우리가 알고 있는 것처럼, 여러분은 잘 되는 식당과 그렇지 않은 식당을 볼 수 있다. 친절한 고객 서비스와 변함없는 맛은 기본이고, 재방문하게 만드는 것이 있는 대부분의 장소는 끊임없이 방문한다. 저자의 텔레마케터 경험과 경험이 전화와 고객 서비스에 도움이 됐고, 홍보 마케팅 전략과 서비스(사탕, 머리띠, 쓰레기봉투 제공)에 대한 지원이 좋은 평가를 내리게 한 힘이 됐다. 리뷰 수가 8,000건이 넘는 좋은 평점을 유지하는 비결은 한마디만 해도 고객에 대한 배려가 있기 때문이다. 단골손님은 혼자 오지 않는다. 맛과 친절은 기본이고, 먼저 편안하게 먹을 수 있어야 한다.
근처에는 몇 년 안에 문을 닫는 수많은 식당과 카페가 있다. 무엇을 어떻게 해야 하는지, 어떻게 사업을 해야 하는지에 대한 저자의 노하우를 한 자리에서 오래도록 들을 수 있었다. 대부분의 고객들은 그들이 필요로 …
근처에는 몇 년 안에 문을 닫는 수많은 식당과 카페가 있다. 무엇을 어떻게 해야…