[보육교사] 2023 아동영양학 과제자료

Ⅰ. 서론

보편적으로 영아기에는 뇌를 비롯한 인간 신체의 모든 조직의 성장과 발육이 왕성하게 진행된다. 해당 시기는 유아기 및 아동기, 청소년기 더 나아가 성인기의 건강에 까지 큰 영향을 미친다. 그렇기 때문에 중요한 시기라고 말할 수 있는 것이다. 영아들은 모유나 우유를 통해 영양을 공급받는다. 그러다가 점차적으로 반고형식의 식품을 이유식으로 섭취하는 단계를 거친다. 앞서 설명한 바와 같이 영아기에는 뇌를 비롯한 신체 모든 조직의 성장과 발육이 왕성하게 진행되므로 많은 에너지원의 공급을 필요로 한다. 만약 그가 부족하게 될 경우 성장이 더뎌지고 발육 과정에서 다양한 문제에 직면하게 될 수 있다.

이를 사회적인 시선으로 이를 보았을 때, 바람직하지 않은 영양의 공급은 우리 사회의 소중한 구성원 한 명을 잃는 차원으로 이어질 수도 있는 일인 것이다. 그러므로 영아기의 영양 관리는 상당히 중요한 일이며, 그의 영향력은 가히 엄청난 것이라고 말할 수 있는 것이다. 영양 공급은 영아에게 있어서 하나의 생활 활동임과 동시에 에너지원의 섭취 활동이다. 영아는 그러한 과정을 통해 성장하고, 발육하기 때문에 그는 섭취 이상의 …