아동영양학 영유아의 뇌 발달에는 선천적 요인과 후천적(환경적) 요인이 함께 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 영유아의 뇌 발달과 영양과의 관계를 기술하고, 영유아의 뇌발달을 돕기 위한 방법에 대해 논의하시오.

Ⅰ.
서론

인간은 뇌는 태아기부터 발달하게 되며 여러 가지의 발달이 시작된다. 이에 인간이 뇌에서 가장 빠르게 발달하는 뇌간은 태아기에서 생후 15개월까지 발달하며 이는 생존과 관련된 무의식적, 자동적인 기능을 담당하여서 호흡, 소화, 체온조절, 동공 반사의 부분이다. 또한 전체 두뇌의 11%를 차지하는 소뇌는 운동기능 조절, 균형감각 등을 담당하며 2세경에 성인 수준으로 발달하게 된다. 그 외에도 시상, 시상하부 등이 있으며 이는 감각기관으로부터 감각정보를 받으며 체온, 식욕, 성욕, 수면, 공격행동 및 쾌락 조절의 기능을 하게 된다. 가장 많은 80%를 차지하는 대뇌피질은 전두엽, 두정엽, 후두엽, 측두엽으로 구분되며 이는 언어영역 및 생성과 감각, 공각지각, 시각정보처리, 청각처리 등이 있다. 또한 이러한 뇌발달에 뉴런을 통해서 시냅스가 형성이 되며 뇌의 지능적인 지식적인 발달이 이루어지는 것이다. 이러한 뇌의 발달은 태어나는 순간부터 형성이 되며 사실상 태아기부터 발달하게 된다. 이에 영유아의 뇌발달의 선천적 요인과 후천적인 요인의 영향에 대해서 살펴보고 영유아의 뇌발달 및 영양과의 관계를 기술하고 영유아 시기의 뇌발…