세계음식문화 나라를 하나 선정하여 음식문화에 대하여 조사 서술하시오. (베트남)

1.
역사

베트남은 중국의 지배 및 프랑스 식민지 지배등의 긴 역사의 시간을 가지고 있는 국가이다. 이베 베트남의 음식문화에는 이러한 식민지의 역사가 담고 있으며 이 외에도 경제, 지리, 자연환경적인 요인에 의해서 음식문화가 자리잡혔다.
베트남은 전통적인 농업사회로써 쌀, 야채, 돼지고지, 닭고기, 생선이 주식으로써 음식의 역사에 존재하였다. 대개 중국의 지배아래 광동 지역의 음식이 베트남 음식에 큰 영향을 주었으며 이에 젓가락을 사용하거나 기름으로 볶는 조리법, 면류, 생각, 된장 등의 장류, 두부, 쌀을 주식으로 하였으며 몽골이 13세기 베트남의 지배하며 쇠고기 문화를 정착시켰다. 또한 100여년 정도의 프랑스 식민 통치에 의해서 바게트빵의 문화가 일상식으로 자리잡힌 영향을 주기도 하였다.
즉 베트남의 음식문화는 베트남을 거쳐간 지배, 식민의 역사가 담겨 있다고 할 수 있다.
다음으로 베트남은 자연 기후적인 환경에 의해서 세계 3대 쌀 수출국이라는 역사와 전통을 가지고 있으며 전 세계에서 손에 꼽히는 농수산물 잉여생산국이라고 할 수 있다. 또한 긴 해안을 따라서 많은 수산물이 공급된 여러 가지의 식재료를 갖추고…