경영전략론 주차비용우위와 차별화전략 가치곡선(전략캔버스) 분석을 활용하여 경쟁관계에 있는 특정 2개 기업의 경쟁전략을 비교설명하시오.

Ⅰ.
서론

100여 년의 역사를 가지고 있는 국내 제과제빵 산업이 최근 20년 동안 전례가 없을 정도로 혁신적인 변화를 보여주었다. 80년대 중반에 윈도우 베이커리 산업의 규모가 양산빵 산업규모를 앞질렀으며 90년에 중반 신생 제과제빵 프랜차이즈 브랜드가 수십 년 역사를 가지고 있는 브랜드를 제치고 업계의 판도를 아예 바꾸었다.
그리고 2000년대 이후에는 소수의 제과제빵 프랜차이즈 기업이 매출과 규모 그리고 점포의 수 등에서 독립적인 점포 전체를 합친 것보다도 더욱 크게 성장했고 2xxx년 이후에는 건강방과 식사 대용 빵 등이 밥을 주식으로 하는 생활문화를 바꾸고 있다.
이렇게 급격하게 일어나는 시장의 변화와 성장 등은 일부의 선도적 기업들이 기존의 경쟁전략 등에서 탈피해서 새로운 고객가치를 선보익 기존에 존재하지 않던 새로운 시장, 블루오션을 창출함으로 인해서 일어난 변화라고 할 수 있다.
시장의 트렌드 변화와 동시에 소비자들이 가지는 욕구 등을 면밀하게 관찰한 기준의 기술에 새로운 아이디어를 결합해서 기존의 업체들이 제공하지 못한 새로운 고객가치를 창출하고 동시에 업계의 판도를 바꾸는 급격한 성장을 이루게 …