푸드마케팅 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 ~

2023학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용)

교과목명
:
푸드마케팅

학번
:

성명
:

연락처
:

과제유형
(공통형/지정형)
:
공통형
- 이하 과제 작성

1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).

2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 상황을 구체적으로 설명하시오. (10점)

1) 식품안전관리인증의 목적

2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

과제명 1.
‘농식품 국가인증’은 방사능 오염이나, 유전자 조작, 그리고 유해 물질 등 위해요소로부터 안전하게 관리된 농산물에 국가가 우수 관리 인증을 부여하는 제도이다. 우리나라에서는 2012년부터 다양한 기존의 인증마크를 새롭게 통합하여 소비자들이 안심하고 구매할 수 있도록 운영하고 있다. 농식품 국가인증 마크 10종을 선정하여 그 목적을 설명하고자 한다.
1) 유기 가공식품
유기 가공식품 인증제도는 합성농약이나 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기농산물이나 유기축산물을 제조하고 가공한 식품을 공인받은 인증기관이 심사하여 인증기준에 부합한 제품에 인증 로고와 유기농 명칭을 사용할 수 있게 하는 제도로, 유기 가공식품은 최종제품으로 진위 …
2) 농산물우수관리

3) 지리적표시제도

4) 전통 식품 품질인증제도

5) 농산물 이력 추적 관리

6) 가공식품 KS 인증제도

7) 동물복지 축산농장 인증제도