식생활관리 식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개선점을 제시한다.

1.
서론

나는 30대 남성으로 찌개류와 라면 등 짠 음식을 많이 먹는 편이다. 아침, 점심, 저녁을 먹을 때마다 간단히 샐러드를 먹더라도 소스를 꼭 뿌려 간을 해서 먹는 편이며, 점심도 찌개 위주의 한식을 먹거나 라면 같은 즉석식도 자주 먹는 편이다. 회식이 잦은 편이며 대부분의 회식 메뉴는 저녁으로 고기 등 제대로 차려 먹기는 하지만 항상 간을 세게 하는 편이며, 된장과 고추장은 항상 식탁에 올라와 있다. 그렇기에 식생활 관리의 중요성에 대해 많이 알아보는 편이다. 한 가지 식품의 섭취로 모든 영양소의 필요량을 충족시킬 수는 없다. 완전식품으로 알려진 달걀은 비타민C가 전혀 없고, 칼슘도 거의 공급하지 못한다. 우유는 철분과 비타민D의 양이 매우 적다. 따라서 다양한 식품의 섭취를 통해 필요한 영양소를 골고루 공급받는 것은 매우 중요하다. 일본에서는 하루에 30가지 이상의 식품을 먹으라고 권장하고 있다. 어느 날 한 끼 식사에서 지방 당분 염분 등이 많은 식품을 섭취했다면, 그 날의 남은 식사에서는 이런 것의 함량이 적은 것을 섭취해 하루의 필요량이 적절히 유지될 수 있도록 하는 것을 말한다. 적절한 양의 개념은 장기적으로는 일…