패스트푸드제국 에릭 슐로서 작가 독서보고서

1. 요약
이 책 ‘패스트푸드의 제국’에서는 패스트푸드 산업에 관한 놀라운, 아니 경악스러운 사실에 대해 조목조목 살펴보고 있다. 1부에서는 패스트푸드 산업에 생기게 된 동기, 발전과정, 그리고 놀라운 성공의 이면에 담긴 비밀까지 이야기 한다. 그리고 2부에 들어서는 햄버거와 프렌치 후라이에 대해 그것들이 어떻게 만들어지는지, 왜 맛이 좋은지, 세계화의 조류 속에서 패스트푸드 산업은 어떤 위치를 점하게 되는지에 대해 이야기한다.
에릭 슐로서의 [패스트푸드의 제국]은 패스트푸드의 무서운 진실에 대한 보고서다. 많은 사람들이 먹는 음식이라 하더라도 좀 더 많은 이윤을 남기기 위해선 일말의 양심조차 버리며 패스트푸드 산업은 성장했다. 패스트푸드는 간편한 주문과 고민이 필요 없는 메뉴, 달콤함과 독특한 맛으로 세계인의 입맛을 사로잡았다. 하지만 그 이면에는 공업용 음식재료를 사용하고 인부들의 품삯을 갈취하는 소비자본주의의 어둠이 도사리고 있다. 2년여에 걸친 인터뷰와 자료조사를 통해 이 책은 패스트푸드가 어떻게 만들어지며, 그 맛의 비밀은 무엇인지, 또 정치 · 경제 · 사회적으로 패스트푸드가 미치는 영향은 무엇인지 낱낱이…