국내 5성급 호텔 중 1곳을 선정하여 연혁 및 현황 등 조사. 호텔 경영형태 조사(국내 외 호텔 중 각각의 경영형태에 해당되는 호텔을 조사하여 경영전략을 설명) 국내 5성급 호텔 패키지 상품 및 객실상품, 레스토랑~

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국내 5성급 호텔 중 1곳을 선정하여 연혁 및 현황 등 조사

메이필드 호텔은 국내 최초의 부띠크 리조트 호텔로 서울시 강서구에 위치해 있으며, 5성급 호텔이다. 1984년 한식당 낙원가든 오픈을 시작으로 2003년 메이필드 호텔 그랜드를 오픈하면서 특 1급 호텔로 선정되었다. 2007년에는 메이필드호텔 스쿨을 개교하여 관광전문학사(2년제)로 호텔관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵, 플라워비지니스 계열의 전반적인 호텔리어 과정을 교육하고 있다. 2014년에는 메이플레이스 호텔을 오픈하고, 2015년에는 5성 등급을 획득하여 운영중이다. 총 3만 2천 평의 부지에 조성된 조경 속에 각기 독특한 컨셉으로 이루어진 부대시설들이 독립 건물로 이루어져 있는 리조트형 호텔로 자연친화적 스타일의 특급호텔이다. 벽돌 양식으로 구성된 객실동과 푸른 잔디 위에 자리잡은 종탑 양식의 이태리식당, 호텔 곳곳에 위치한 산책로와 분수대를 갖춘 아트리움 등은 유럽의 풍경을 그대로 옮겨놓은 듯한 인상을 받게 한다. 그리고 호텔 부지 한켠에는 인간문화재 이일구 대목이 손수 지은 전통 궁궐 양식의 한식당이 있어서 유럽풍 건물들과 이색적인 조화를 이루고 있다. 객실…