[조리기능장 필기 요점정리] 공중보건요약

제1장 공중 보건개론   1. 공중 보건의 정의 - 질병을 예방하고 생명을 연장하며 육체적, 정신적 효율을 증진시키는 기술과 과학 2. 세계 보건 기구의 정의 - 건강이란 단순한 질병이나 허약의 부재상태만을 의미하는 것이 아니고, 육체적, 정신적, 사회적으로 모두 완전한 상태이다.   참고) 세계 보건 기구(WHO) 가. 창설 : 1948년 나. 우리나라 가입 :1949년 다. 본부 : 스위스의 제네바   3. 공중 보건의 대상 : 국민 전체, 지역사회 4. 보건 수준의 평가 지표: 영아 사망률(대표적), 조사망률, 질병이환률     건강의 지표 : 평균 수명, 조사망률, 비례사망지수   제2장 보건 행정   1. 보건행정의 분류 1) 일반 보건행정 : 보건복지부 2) 근로 보건행정 : 노동부 3) 학교보건행정 : 교육부 보건행정의 종류에 따라 관할부처가 다르다   2. 보건행정의 특징 - 일반행정보다 기술행정이 중심 참고) 직업병의 종류 ① 고열환경 - 열중증 ② 저온환경 - 동상, 동창, 참호족염 ③ 저압환경 - 고산병, 항공병 ④ 고압환경 - 잠함병 ⑤ 분진 - 진폐증   제3장 환경 보건   1. 자연환경   1) 기온,기습,기류 (1) 감각온도(체감 온도)의 변화 인자 a. 기온(온도) : 18±2℃ b. 기습(습도) : 40-70% (60-65%) c. 기류(공기의 흐름-바람) : 1초당 1m이동 참고) 불감 기류 : 0.2-0.5m/초sec   (2) 온열 조건 - 기온, 습도, 기류, 복사열   (3) 실외의 기온측정 - 지상 1.5m에서 건구 온도계   a. 최고 온도 : 오후2시 b. 최저 온도 : 일출 전   (4) 실내의 기온측정 - 카타온도계 (5) 불쾌지수 (D.I) : D.I가 70이면 1…
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