방송대 22학년도1학기) 식용작물학2(D형) - 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오.

Ⅰ. 서론

고구마는 “17633년에 조엄 선생이 대마도에서 처음 들여온 이후 구황작물로서 온 국민들의 사랑을 받아왔다. 고구마가 우리나라 전역에 걸쳐 광범위하게 재배되어온 이유로는 무엇보다도 위도, 온도, 토성 등 다양한 생태환경에 적응성이 뛰어난 광지역 특성을 가지고 있기 때문인 것으로 판단된다.” 농업진흥청이 작물별 인구부양능력을 계산한 결과 고구마는 인구부양능력이 가장 많은 작물로 분석됐다. 고구마는 1헥타르(ha)당 24.1명을 먹여 살릴 수 있다. 그 이유는 단위시간과 면적당 총 에너지 생산량이 가장 많기 때문이다. 또한 고구마는 재배가 쉬우며 척박한 땅에서도 잘 자라는 특성을 지닌다. 한국인에게 고구마는 매우 익숙한 작물이다. 일반적으로 고구마는 식용으로만 사용된다고 생각하기 쉬우나 실제로는 가공용, 사료용, 공업원료용(전분, 주정원료), 관상용 등 그 용도가 매우 다양하다.