파리바게트 마케팅전략과 파리바게트 위한 미래전략 제언

1. 파리바게트 기업개요

SPC그룹을 대표하는 베이커리 프랜차이즈 브랜드인 파리바게트는 프랑스풍의 분위기와 스타일을 인테리어에 접목시켜 고급스러운 브랜드 이미지도 구축하였으며 현재 국내 1위 브랜드로서의 입지를 확고히 하고 있다.
파리바게트는 냉동생지를 이용한 Bake off system을 업계 최초로 도입하였으며 제과, 제빵, 케이크 및 커피음료 등을 판매하고 있다.
이렇게 국내 베이커리 시장에서 입지를 확고히 한 파리바게트는 이를 발판 삼아 미국과 중국 등 헤외 시장에 진출하여 활발하게 경쟁하고 있다.

2. 베이커리시장 특징

베이커리 시장의 주요 특징으로는 첫째, 웰빙 트렌드에 따른 프리미엄 원재료 및 로컬 푸드 제품이 지속적으로 출시되고 있다. 둘째 소비자의 식품안전에 대한 인식이 높아지면서 베이커리업계도 원료단계부터 생산 공정 전반에 걸쳐 관리 수준을 높이고 있다. 셋째, 세계 식량 위기에 따른 식량 안보 인식이 증가되고 있으며 최근 가격 상승은 당류(설탕), 유지류, 곡류가 주도하고 있다. 넷째, 국산 밀에 대한 관심이 상승하고 있다. 다섯째, 카페형 베이커리와 디저트 제품의 활성화로 새로운 시장을 열어가고 있다…(생략)