서브웨이 기업전략 사례와 미래방향 제시

1. 서브웨이 기업개요

1974년 프랜차이즈 사업을 시작한 미국 최대의 샌드위치 전문점인 서브웨이는 고객이 다양한 재료를 직접 선택하여 메뉴를 구성할 수 있는 방안을 최초로 도입하였으며 건강한 프리미엄 패스트푸드를 지향하며 기름진 패티가 아닌 햄과 채소라는 조합으로 웰빙의 이미지를 강조하고 있다.

2. 서브웨이가 추가하는 가치

- 공동의 목표를 달성하기 위하여 협동
- 헌신과 최선의 노력으로 1등 달성
- 고객과 외부 커뮤니티 및 우리 서로에게 서비스 제공
- 적극적, 긍정적으로 도전하며 성공을 자축
- 개개인의 의무와 성과에 대한 강한 책임감
- 경험과 실수를 통해 배우는 지혜로움

3. 서브웨이 제품의 특징

서브웨이의 제품은 크게 두 가지 특징으로 정리할 수 있다. 커스터마이징과 건강식품이다.
서브웨이의 샌드위치는 빵, 토핑, 소스 등의 종류를 선택할 수 있는데, 이 경우의 수는 200만개에 달한다고 한다. 그리고 튀긴 식품이 극단적으로 적고 야채의 양을 많이 넣는 등의 건강식 노선을 잡고 있다. 또한 특이사항으로는 보통 감자튀김이나 치킨 등을 서브메뉴로 제공하는 타 업체들과 달리 서브웨이는 작은 쿠키류와 샐러…