카페 사업계획서 - 베이커리 디저트 카페 창업계획서

1. 사업아이템 소개

이번 사업아이템은 “키티”라는 대중들에게 익숙한 캐릭터를 이용한 베이커리 디저트와 커피 및 음료를 판매하는 베이커리 디저트 카페이다.
고객들의 신뢰를 얻기위해 오픈형 키친으로 운영할것이며 우리집 거실 같은 편안함을 주는 아늑한 인테리어 컨셉으로 고객이 안정된 느낌을 받으면서 즐겁게 카페에서 디저트와 음료를 즐길 수 있게끔 할 것이다.
그리고 수익의 다양화를 위해 키티관련 캐릭터상품도 판매 할 예정이다.

2. 사업컨셉

키티를 테마로 하여 집에 있는 것처럼 편안한 느낌을 받을 수 있게 ‘ 우리집 ’으로 컨셉을 잡았다. 안락한 공간을 만들어 넉넉한 객석 공간, 청결하고 편안함을 주는 목제마루, 거실에 있는 듯한 느낌을 주는 편안한 쇼파를 배치 할 것이다.

3. 경영철학

초심을 잃지 않고 청결, 서비스, 품질 등 어디에서나 변함없는 모습을 통해 고객들의 신뢰를 얻을 것이다.

4. 사업성 분석

우선 키티를 테마로 했기 때문에 키티 매니아층을 위주의 손님들의 잦은 방문이 큰 시너지 역할로 입소문만으로도 홍보가 가능하며, 꾸준한 방문을 통해 매출의 급격한 저하는 없을 것이다. 외국인 관광객이 …