창업계획서 - 즉석떡볶이 무한리필 뷔페 창업 사업계획서

1. 사업아이템 소개

이번 사업아이템은 즉석떡볶이 무한리필 전문점이다.
주메뉴가 분식인 만큼 목표타겟연령은 10대~30대 고객이며 10대 청소년들과 대학생들이 많이 운집해있는 번화가에 매장을 오픈할 예정이다.
그리고 비록 무한리필전문점이지만 깔끔하고 미니멀한 인테리어 컨셉을 통해 고급스럽운 분위기를 연출할 것이며 매장내 모든서비스는 고객셀프형식으로 하여 최대한 인건비를 줄일 예정이다.

2. 사업컨셉

떡볶이가 분식이지만 분식점 분위기보단 더 깔끔하고 고급스러운 분위기로 컵셉을 잡아주며 시끄러운 분위기를 싫어하는 고객들을 위해서 칸막이나 룸형식으로도 컨셉을 잡아주고, 어린아이들을 위한 공간도 마련해서 모두 즐길수 있는 공간을 만들어준다. 그리고 떡볶이를 먹을 때도 사람마다 취향이 다른데 이런것들을 고려해 자기가 먹고싶은 것들만 골라먹을 수 있도록 뷔페형식으로 만들어주며 모든 서비스는 셀프 형식으로 하여 인건비를 줄인다.

3. 사업 SWOT분석

(1) 강점 (Strength)
- 뷔페식으로 취향대로 골라먹을 수 있다.
- 떡볶이 이외에도 빵, 밥, 튀김 종류등이 있다.
- 저렴한 가격

(2) 약점 (Weakness)
- .뷔페…(생략)