원두커피 및 녹차디저트 전문 카페 창업 사업계획서

1. 사업아이템 소개

원두로 만든 커피와 녹차를 활용한 디저트를 판매하는 커피전문점을 창업할 것이다.
매장에 들어서면 아담하고 아늑해서 편안한 가정집 같은 분위기를 조성하여 오랜시간동안 머물수 있는 편안한 공간을 제공할 것이며 창업초기 매장인지도 증대를 위해 지역밀착 마케팅활동을 강화할 것이다.
그리고 원두커피를 주력메뉴로 하되 녹차맛을 선호하는 수요층을 공략하여 녹차디저트와 어울리는 커피와 음료메뉴를 제공할 것이다.

2. 매장컨셉과 사업방향

매장컨셉은 보라색과 어울리는 회색과 흰색을 이용해 일반적인 카페와 다르게 가정적인 느낌을 줄것이며 사업방향은 원두커피와 녹차를 이용한 디저트를 주로 판매할 것이다.

3. 기본영업계획
(1) 시장조사
- 아이템에 대한 타인의 의견은 어떠한가
- 전문가들의 평가는 어떠한가
- 정확한 유동인구를 파악하고 있는가
- 미래를 예측할수 있는가

(2) 상품분석
-고객들은 왜 이상품을 살까
상품 또는 서비스가 고객에게 어떤 이익을 주고 있는가
- 언제 출시하는가
시장테스트에서 발견한 문제점 개선,제품출시,소매점,전열평가

(3) 고객분석
-고객의 의견을 듣고 있는가
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