외식 창업계획서 - 이태리 패밀리 레스토랑 (파스타,리조또 전문점) 창업 사업계획서

1. 사업아이템 소개

사업아이템은 이태리 패밀리 레스토랑 (파스타,리조또 전문점) 창업이다.
이태리 레스토랑 답게 파스타와 리조또를 시그니쳐 메뉴로 선정할 것이며 성인메뉴 뿐 아니라 아이들이 선호하는 메뉴를 추가하여 가족들이 함께 따뜻한 분위기에서 부담없이 즐거운 식사를 할 수 있는 공간을 만들 것이다.

2. 사업컨셉

친근한 분위기와 그에 맞는 음식을 가족들이 주 고객으로 올 수 있게 만든다
오픈형 키친으로 고객들이 조리할 수 있는것을 직접 볼 수 있도록 만들 것입니다.
방수공사, 미끄럼 방지, 환풍기 등

3. 매장내 행동수칙

- 항상 환하게 미소 짖기- 항상 청결하게 유지하기- 손님을 기다리게 하지 않기- 직원들과 친근하게 지내기

4. 영업계획

- 영업시간 오전 08:00부터 오후 10:00 까지
- 세트메뉴 중심으로 판매를 한다
- 고객에게 맞춰가는 서비스를한다
- 네이버를 통한 예약기능을 도입한다.
5. 메뉴소개 및 가격책정

(1) 메인메뉴

메뉴명
판매가
토마토스파게티
8500원
해물스파게티
9500원
봉골레스파게티
9500원
빠네스파게티
9000원
먹물스파게티
9500원
스푼피자
11000원
까르보나라
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