수제초콜릿 전문카페 창업 사업계획서

1. 사업아이템 소개

사업아이템을 간략히 설명하자면 수제초콜릿과 초콜릿에 관련된 디저트와 음료를 전문적으로 판매하는 수제초콜릿 전문카페 이다
기존의 수제 초콜릿 전문카페와는 차별성을 둔 초콜릿 전문카페를 창업할 계획이며 다양한 초콜릿메뉴와 경쟁력있는 가격으로 편안한 분위기와 가벼운 마음으로 친구들 및 지인들과 대화를 할수있는 공간을 제공 할 계획이다.

2. 사업추진배경

초콜릿은 남녀노소 누구나 좋아하는 디저트이다. 하지만 그동안 비만이나 당뇨병 같은 성인병을 유발한다는 이미지 때문에 우리나라 초콜릿 시장은 많은 성장을 하지 못하였다. 그래서 우리나라 국민 1인당 연간 초콜릿 소비량은 일본에 비해 절반가량, 세계 최대 초콜릿 소비국인 스위스에 비하면 10분의 1수준밖에 되지 않는다. 하지만 이제 초콜릿에 대한 인식이 많이 바뀌어 많은 사람들이 초콜릿을 다시 찾고 있으며 그에 따라 고급 수제 초콜릿 전문점이 많이 들어서고 있다. 하지만 일반 대중들이 접하기엔 가격이 너무나 비싼 것이 문제이다. 그래서 일반 대중들도 쉽게 접할 수 있는 가격대와 초콜릿을 이용한 다양한 아이템으로 대중에게 어필하기 위해 초콜릿 …